L'acer inoxidable és l'abreviatura d'acer inoxidable resistent a l'àcid, aire, vapor, aigua i altres mitjans corrosius febles o l'acer inoxidable es coneix com a acer inoxidable; i serà resistent a la corrosió dels mitjans corrosius químics (àcids, àlcalis, sals i altres impregnacions químiques) la corrosió de l'acer s'anomena acer resistent a l'àcid.
Llegeix més